Panini : sauce fromagère, pain, marinade وصفةالبانيني: خبز +صلصة الجبن+تتبيلة الدجاج

سندويش البانيني الكمية : 14 قطعة معيار الكوب : 240 ملل المقادير : 240 ملل ماء ( 1 كوب ) 240 حليب ساخن ( 1 كوب ) 1 م ك زبدة ( 40 غ ) او 4 م ك زيت 2 م ك حليب بودرة ( 20 غ ) 1 م ك سكر 22 غ خميرة خبز طرية مايعادل 1 م ك خبز فورية جافة 1/2 م ك ملح 1 م ك خل الطحين حوالي 700غ الى 750 غ على حسب نوعية الطحين المهم الحصول على عجينة طرية متلاصقة نوعا ما الكمية هنا وفيرة يمكنك عمل نصف الكمية فقط صلصة الجبن 250 غ كريمة سائلة( 1 كوب ) 80 غ الى 100 غ جبن مبشور( موزاريلا .شيدر .او اي نوع متوفر ) رشة ملح رشة فلفل اسود هذه الصلصة صالحة لعمل كل انواع السندويشات كما انها راءعة لعمل الصلصة البيضاء في البيزا ونتيجتها احسن من صلصة الطماطم تتبيلة الدجاج : 2 صدر دجاج زيت زيتون عصير برتقالة عصير نصف ليمونة 1 م ك توابل دجاج مالحة 2 فص ثوم 1م ص كسبرة مجففة 1م ص بابريكا (حلوة + حارة ) رشة ملح فقط لأن توابل الدجاج مالحة فلفل اسود يمكن تحضيرها ليلة من قبل Sandwich Panini Quantité : 14 pièces Tasse de mesure : 240 ml Ingrédients: - 240 ml d'eau (1 tasse) - 240 lait chaud (1 tasse) - 1 cuillère à soupe de beurre (40 g) ou 4 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de lait en poudre (20 g) - 1 cuillère à soupe de sucre - 22 g de levure de boulangère fraîche équivalent à 1 cas de levure boulangère sèche - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cas de vinaigre Quantité de farine environ 700 g à 750 g, selon la qualité de la farine. Il est important d'avoir une pâte molle, un peucollante. .️ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sauce fromagère : - 250 g de crème liquide (1 tasse) - 80 g à 100 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou tout autre type disponible) - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre noir Cette sauce convient pour faire toutes sortes de sandwichs. Elle est également excellente pour faire de la sauce blanche dans la pizza, et son résultat est meilleur que la sauce tomate. Marinade de poulet : - 2 poitrines de poulet - Huile d'olive - jus d'un d'orange - jus d'un demi citron - 2 gousses d'ail - 1 cas d'épices de poulet salé - 1 cac de coriandre séchée - 1 cuillère à café de paprika (doux + piquant)

Category