بسطيلات مغربية تقليدية : بسطيلة بالحوت و بسطيلة الدجاج ناجحة خطوة بخطوة - مطبخ أمينة المراكشية

2 بسطيلات مغربية تقليدية : بسطيلة بالحوت و بسطيلة الدجاج أروع مايكون ناجحة خطوة بخطوة - مطبخ أمينة المراكشية ************************************************************* بسطيلة الدجاج أكثر من رائعة خطوة بخطوة و ناجحة - Pastilla au poulet المقادير:مطبخ آمينة المراكشية * مقادير حشوة الدجاج 1 حبة دجاج 1 كيلو بصل قليل من الزعفران مذاب في كأس ماء 8 حبات بيض 1 حزمة معدنوس 1 ملعقة صغيرة خرقوم (كركم) 1 ملعقة صغيرة إبزار(فلفل أسود) 1 ملعقة صغيرة أو كبيرة سمن بلدي 2 ملاعق كبيرة سكر الملح 4 أعواد قرفة 1 ملعقة صغيرة سكنجبير(زنجبيل) 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة عسل زيت الزيتون *********************************************************** * مقادير حشوة اللوز 600 غرام لوز مقلي 150 غرام سكر 1-2 ملاعق كبيرة ماء الزهر 1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة ********************************************************* *مقادير ورقة البسطيلة 600-700 غرام ورقة بسطيلة من الحجم الكبير 80 غرام زبدة مذابة زيت نباتية للدهن *********************************************************** بسطيلة بالحوت أكثر من رائعة خطوة بخطوة و ناجحة - Pastilla au poisson المقادير: 150 غرام شعرية الصينية 6 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا 4 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس 1 حبة مصير- حامض مرقد - مخلل 1 ملعقة صغيرة تحميرة - فلفل أحمر 4 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة سودانية - فلفل حار 1 ملعقة صغيرة كمون الملح حسب الذوق 1 ملعقة صغيرة إبزار - فلفل أسود 150 غرام زبدة 150 غرام جبن مبشور 2 حبات بصل 1 كيلو حوت أبيض 600 غرام كروفيت - جمبري 600 غرام كالامار 1 علبة فطر 600 - 700 غرام ورقة البسطيلة

Category