تعالو نعمل بعجينه واحده بيتزا وفطيرة شوكولا وراح ينبهر الجميع طراوه وطعم ولاأطيب دلال حناوي

المقادير المرحله الأولى ندوب أربع ملاعق طحين مع كوب ماء نخلطهم متل لين الرايب ونضعهم على النار مع تحريك مستمر لحتى يصبح لدينا خليط متل المهلبيه وننتبه مايغلي المزيج المرحله التانيه لفطيرة الشوكولا نضعزفي وعاء ونخلط النواشف كوب ونص طحين كوب طحين إضافي لربما يلزمنا إضافه وقت العجن نصف ملعقه صغيره بيكنغ باودر رشة ملح ملعقتين سكر ملعقتين مبار بودرة حليب المقادير للبيتزا مرحلة خلط النواشف بلنسبه للبيتزا نخلط النواشف كوب ونص طحين ونضع جانباً كوب إضافي لربما يلزمنا رش طحين وقت العجن نصف ملعقه صغيره بيكنغ باودر رشة ملح ملعقه صغيره ملعقتين كبار بودرة حليب بودرة توم ملعقه صغيره بودرة بصل التحضير ندوب ملعقتين صغار خميره معرمع سكر بثلاث أرباع الكوب حليب او ماء دافي ونتركها جانباً لتتفاعل وتطلع الثقوب المرحله التالته المكونات بيضه زيت وزبده مقدار ربع كوب فقط مايساوي 79غرام ملعقة لبن اذا تواجدت نأتي بلمزيج الذي طبخنا متل المهلبيه نضع فوقه بيضه واحده ونخفق ثم نضع ملعقة اللبن اذا تواجدت وملعقه صغيره خل ثم نضع نصف مقدار الزيت والزبده او السمنه ثم نضع مقدار الصلاث أرباع الكوب اللي دوبنا فيه الخميره ونخلطهم بشكل جيد فيصبح لدينا سائل نقسمه بلنصف ونصب نصفه فوق خليط فطيرة الشوكولا والنصف الآخر لخليط البيتزا ونعجن بشكل جيد ونريح العجين ساعه او لحتى يتضاعف حجم كرة العجين ثم نرد نعجنها ونريحها نصف ساعه ثم نشكلهم بعد التشكيل نريحهم نصف ساعه ونخبزهم على حراره 189النار من تحت بس اشقرت الحواف نطفىء ونشعل النار من فوق بتاخد زمن 20دقيقه من كتيب مطبخ دلال حناوي

Category