깻잎된장-[안보면 후회하는 깻잎 요리 시리즈] 3탄

(고화질로 감상하세요) 한여름에 최고의 반찬 [깻잎된장]을 만들어 봤습니다. 간단한 양념으로 뚝딱 만들어 볼까요 맛간장 만드는 법- /watch/w6BboHweQaIeb [깻잎된장] ~재료 : 깻잎 (300장 기준으로~), 채썬 양파 2컵, 다진 파 2컵, 다진 마늘 2큰술, 홍고추와 청양고추6개씩( 기호에 맞게 준비합니다) ~양념 된장 4큰술(시중에 판매되고 있는 된장을 이용했습니다) 맛진간장 1컵, 올리고당 또는 메이플시럽 1/3컵, ~만드는 방법 1. 깨끗한 물에 깻잎을 2번 정도 헹군 후, 수분을 빼줍니다. 2. 믹싱볼에 된장4큰술을 간장 1컵에 잘 풀어준 후 올리고당을 넣어 단맛을 맞춘 후 깻잎재료와 섞어 줍니다(양파가 다 절여지면) 3. 깻잎 2장씩 뒷면이 위로 향하게 하고, 켜켜히 양념을 올려 줍니다 4. 양념된 깻잎이 양념에 절여기기를 기다렸다가, 한 끼 먹을 만큼씩 적당한 용기에 담아 공기를 빼준 후 냉동실에 보관합니다.(깻잎은 물 반컵을 넣고 쪄 드셔도 맛있습니다.) 5. 일년내내 향긋하고 맛있는 깻잎된장를 맛 보실 수 있습니다. 감사합니다. 음악 출처(Credit) 이혜린 - tongtong /watch/ 1EjTsqD5w0s

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